Cómo obtener huevos frescos en casa: Guía para criar gallinas ponedoras

Los huevos frescos son un alimento delicioso y nutritivo que puede brindarte una fuente constante de proteínas y nutrientes en tu dieta diaria. Yo desde hace más de 20 años no como otros huevos que los de mis gallinas y la verdad, que noto muchísimo la diferencia.

Cuando en invierno ponen menos, y me toca comprar huevos más industrializados, noto que el sabor y la textura de los que compro, son más insípidos, menos compactos, con un color más rojizo e incluso me atrevería a decir que más acuosos.

¿Sabías que criar gallinas ponedoras en casa es una forma gratificante y sostenible de obtener huevos frescos? En este artículo, exploraremos los pasos esenciales para criar gallinas ponedoras y disfrutar de huevos frescos directamente desde tu propio gallinero.

Paso 1: Preparación del espacio y alojamiento

Antes de traer gallinas a tu hogar, debes preparar un espacio adecuado para ellas. Un gallinero seguro y cómodo es esencial. Asegúrate de proporcionar suficiente espacio para que las gallinas se muevan libremente y puedan anidar.

El gallinero debe estar bien ventilado, protegido de los depredadores y equipado con perchas para que las gallinas descansen cómodamente.

También es fundamental elegir una buena ubicación, preferiblemente en un lugar sombreado. ¡Mucho cuidado con los golpes de calor o con que el agua se les caliente! Podrían morir.

Por supuesto, es fundamental protegerlas igualmente del frío invernal.

Nosotros construimos una pequeña nave para mantenerlas de una manera segura y confortable. Puedes ver su interior, que prácticamente nunca mostramos para no molestarlas, en el siguiente vídeo:

Paso 2: Elección de las Razas Apropiadas

Existen diversas razas de gallinas ponedoras, cada una con características únicas en términos de tamaño, color, temperamento y producción de huevos.

Algunas de las razas más populares para la producción de huevos incluyen Rhode Island Red, Leghorn, Sussex, Pardo de León, Andaluza y Australorp, entre otras.

Investiga y elige una raza que se adapte a tu entorno y necesidades.

Te dejo un vídeo en el que podrás ver un montón de razas de gallinas que grabamos para el canal de YouTube. Es de una exposición que se celebró en Valladolid. Te va a encantar:

Paso 3: Alimentación y Nutrición

Una alimentación adecuada es clave para asegurar la producción de huevos frescos de alta calidad. Proporciona un alimento balanceado que contenga los nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales.

Además, puedes complementar su dieta con restos de comida fresca, como frutas, verduras y granos. Asegúrate de que las gallinas tengan acceso constante a agua limpia y fresca.

En Fanmascotas hemos hecho algunas pruebas y las hemos dado de comer lo más variopinto, ¡incluso uvas!

Paso 4: Manejo y Cuidados Diarios

El cuidado diario de tus gallinas es fundamental. Revisa a diario su salud y comportamiento. Limpia el gallinero regularmente para mantener un ambiente higiénico y libre de enfermedades.

En mi gallinero utilizamos el Zotal como producto desodorizante, microbicida, fungicida y desinfectante en general. Échale un vistazo a continuación:

Asegúrate de proporcionar sustrato en el suelo del gallinero para que puedan realizar comportamientos naturales, como escarbar y picotear. La ceniza les gusta mucho y les sirve para desparasitarse.

Paso 5: Anidación y Recolección de Huevos

Las gallinas ponen huevos en nidos o anidaderas. Proporciona nidos oscuros y acogedores para que las gallinas se sientan cómodas al poner huevos.

Recolecta los huevos diariamente para evitar que se acumulen y se ensucien. Los huevos frescos tendrán una cáscara intacta y un aspecto limpio. Es importante recoger los huevos frescos porque las gallinas los pueden picar y estropear.

Para que esto no suceda, te recomiendo el uso de nidales metálicos como este:

Paso 6: Salud y Prevención de Enfermedades

Mantener a tus gallinas saludables es esencial para la producción de huevos frescos. Establece un programa de vacunación y desparasitación a ser posible con el apoyo de un veterinario especializado en aves. Observa de cerca cualquier signo de enfermedad y actúa rápidamente si detectas problemas de salud.

El uso de Zotal, como te he indicado líneas arriba, te ayudará a mantener bajo el nivel de microrganismos. También es importante vigilar la calidad del agua. Añadir una gotitas de vinagre de manzana, es un buen remedio para desparasitar a las gallinas.

Paso 7: Disfruta de tus Huevos Frescos

Una vez que tus gallinas ponedoras comiencen a producir huevos, podrás disfrutar de huevos frescos y deliciosos en casa. Utiliza los huevos en tus comidas favoritas y comparte con amigos y familiares.

Los huevos frescos de tus propias gallinas seguramente se convertirán en un ingrediente especial en tu cocina.

Recuerda que las gallinas ponen más al segundo año y su mayor temporada de producción va desde inicios de primavera a principios del verano. Conforme envejecen ponen bastante menos.

Para ir renovando el gallinero, puedes incubar los huevos de las gallinas mediante una incubadora o utilizar gallinas cluecas. Te explico el tema de las gallinas cluecas en el siguiente vídeo:

Conclusiones

Criar gallinas ponedoras y obtener huevos frescos en casa es una experiencia gratificante que te conectará con la naturaleza y te brindará una fuente sostenible de alimentos de alta calidad.

Siguiendo estos pasos esenciales y brindando cuidados amorosos a tus gallinas, estarás en camino de tener un suministro constante de huevos frescos directamente desde tu gallinero.

Recuerda que existen gallineros prefabricados, puedes echar un vistazo a este:

¡Disfruta de esta emocionante aventura en la crianza de aves!